干锅麻辣鱼的做法有哪些

来源:    作者:笔名    2019-07-18

干锅麻辣鱼的做法有哪些

干锅麻辣鱼具有香辣鲜香的特点,在鱼的选择上要新鲜

干锅麻辣鱼的做法有哪些

,最好是现杀的,草鱼或鲤鱼都可以,要选用二斤以上的最好。在鱼下锅前要用食料腌制一下,这让可以让鱼更好入味。一刻钟的时间就可以了,因为要吃鱼的麻辣特点,因此麻椒要多放,吃起来更加过瘾,更加美味。

一、麻辣鱼的做法

原料: 草、鲤、涟鱼匀可一条、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒(剪成约2厘米的小段)、糖、盐、味精、豆芽、色拉油(最好不用花生油)、料酒

1、把鱼洗干净,注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净,然后从尾处片开,把鱼一剖为二,把鱼骨取出,从尾部开始片片儿,鱼片以大而薄为最佳。

2、把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面,拌均。为了提鲜,放入少许糖和味

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