简单的凉菜做法大全

来源:    作者:笔名    2020-02-18

简单的凉菜做法大全 文章导读

凉菜虽然不是什么名贵的菜肴,但却非常的可口美味,在日常生活中也有很多种凉菜的做法,有的人只是拍黄瓜,可这个再普通不过了,应该在日常生活中多学习几种凉菜的做法,这样才能在饭桌上做出来,下面介绍几种凉菜的简单做法,虽然简单,但还是建议能在日常生活中好好的进行学习,不可小看这几种凉菜,下面就是具体的做法,在生活中要重视起来。

1、凉拌菠菜

做法:

菠菜2斤,洗净后,切段. 用炉子上沸水焯一下,待用.

作料: 食盐,味精少许,蒜粉,香油,

一起搅拌均匀. 最后可以放点琥珀花生仁. 可以上桌啦.

优点: 省时省事,营养丰富. 爽口,是夏天的可口凉菜.

提示: 菠菜一定要洗干净. 喜欢芥末的可放芥末油。

2、凉拌苦瓜

原料:苦瓜500克,熟植物油9克,酱油10克,豆瓣酱20克.精盐2克,辣椒丝25克,蒜泥5克。

制作:

(1)将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出,控净水分。

(2)将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出,放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌

3、凉拌海带丝

原料:海带300克

做法:

1.将海带洗净,切成细丝后煮半小时捞出放凉。

2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后,拌匀即可食用。(不需加盐)

海带是一种海洋蔬菜,含碘、藻胶酸和甘露醇等,可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明,吃海带可增加单核巨噬细胞活性,增强机体免疫力和抗辐射。

凉菜在我们的生活虽常见,但并不好做,上面介绍的是几种简单凉菜的做法,在平常生活中要学习上面凉菜的具体做法,这样就能使这几种凉菜出现在自己的饭桌上,也可让自己的朋友以及家人都有机会尝到,也可以教自己的朋友学习下上面的几种凉菜。

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