補鈣食譜香辣豆腐干絲

来源:    作者:笔名    2020-01-18

  豆腐干营养价值高,能促进儿童成长发育、补钙等功效,在秋季时,用豆腐干做道美食,搭配蒜苗,清新美味,香辣开胃,让你欲罢不能,接下来为大家说明一下这道补钙美食的做法

  【食谱香辣豆腐干丝】

  主料:豆腐干200g、蒜苗100g、

  辅料:油15g、盐1茶匙、红干椒适量、生姜10g、花椒适量、

  步骤:

  1.豆腐干洗净切成细条

  2.红干椒生姜洗净切成条,蒜苗择洗干净后切成斜段

  .炒锅里倒入油,油热后放入花椒,生姜丝,辣椒条爆香

  补钙食谱香辣豆腐干丝

  4.倒入豆腐干条,小火翻炒至颜色微黄

  5.倒入蒜苗段,大火翻炒

  6.调入精盐,炒至蒜苗变色即可

  补钙食谱香辣豆腐干丝

  小贴士

  1、豆腐干小火炒至颜色微黄,水分减少,口感劲道

  2、蒜苗入锅后稍事翻炒即可,久炒蒜苗粘软,口感变差

  豆腐干的食用效果

  1.更年期的 保护神

  有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生

  2.预防心血管疾病

  豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病

  .降低乳腺癌的几率

  制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生

  补钙食谱香辣豆腐干丝

  4.抗血管

  制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效

  5.牛奶的替代品

  豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品

  6.有益于大脑的生长发育

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