蛋糕吐司的做法

来源:    作者:笔名    2019-10-19

文章导读合理的饮食是我们维持身体健康的不二法宝,很多人因为工作繁忙而忽略了饮食,这其实是很不应该的,事实上,自己煮饭也可以不用占据我们太多的时间,蛋糕吐司的做法很容易,即使没有基础也很容易学会。

1、红曲粉放入盆中(预热烤箱160度)

2、加入玉米油搅拌均匀

、用无油无水的盆,分离蛋白和蛋黄

4、蛋白中滴入白醋,细砂糖分三次加入蛋白中,搅打至湿性发泡,加入蛋黄搅打均匀

5、筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀

6、翻拌至粘稠顺滑后,加入红曲粉糊继续翻拌均匀

7、翻拌成细腻的蛋糊

8、倒入模具中,震出气泡

9、放入预热好的烤箱中下层,160度烘烤 0- 5分钟,烤好后取出倒扣在烤上晾凉,脱模

10、脱模后,用模具切出花形

11、制作港式吐司:制作吐司的材料,除了黄油和盐以外所有材料放入面包桶里,开启和面程序揉面至扩展阶段后,放入软化黄油和盐

12、继续和面程序揉面至完全阶段,可以拉出薄膜

1 、放入面包桶里,进行发酵至两倍大,手指蘸面粉戳洞,不回缩,不塌陷

14、取出发酵好的面团,按压排气,滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟

15、把面团擀成椭圆形,然后翻面

16、卷起来,松弛10分钟

17、松弛好的面团再次擀开,翻面,在一端放上蛋糕

18、卷起来

19、放入吐司盒里,放入烤箱里发酵至9分满

20、发酵好后,盖上吐司盖,烤箱预热180度,上下火中下层,烘烤40分钟

21、烤好后脱模放凉

只有当疾病发生时我们才会意识到健康的可贵,蛋糕吐司的做法简单,且能让人更好地保持健康。

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